Hướng dẫn nấu món xíu mại trứng cút sốt cà chua lạ miệng

Nguyên liệu:

– 500g thịt xay

– 18-20 quả trứng cút

– 2 quả cà chua

– 1 củ hành tây

– ½ củ đậu

– 1 muỗng dầu ăn

– 1 muỗng cafe muối, 1muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh hành tỏi băm.

Cách làm:

– Củ đậu cắt hạt lựu, vắt ráo nước. Củ hành tây cắt hạt lựu nhỏ

– Ướp thịt, củ đậu, 1/2 lượng hành tây với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh hành tỏi băm. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên cho hòa quyện

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Dàn mỏng thịt trên tay, đặt trứng cút vào giữa, bọc lại, chừa ra một chút đầu trứng cho đẹp

– Cho viên thịt vào xửng, hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho thịt chín.

– Cà chua cắt hạt lựu. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo đun nóng, cho 1/2 lượng hành tây còn lại vào xào săn, tiếp đến là cà chua, thêm nước thịt hấp ở bước 4 vào đun cho chín nhừ cà chua (nếu thích màu đỏ đẹp thì thêm 1 muỗng canh tương cà vào). Nêm nếm lại nước sốt cho vừa ăn là được.

– Cho những viên xíu mại hấp chín vào chảo, đun thêm vài phút cho xíu mại ngấm vị là có thể tắt bếp.

Theo iVIVU.com