Nguyên liệu:
- 200gr thịt bò xay
- Cơm trắng
- 1 quả trứng
- Đậu cove xanh
- Hành tây đỏ, ớt chuông đỏ, cải chíp, nấm, hành lá, gừng, tỏi
- Gia vị khác: Hạt tiêu vàng, nước tương, dầu ô liu, nước mắm
Cách làm cơm rang thịt bò:
Bước 1: Bạn rửa sạch ớt chuông vàng, ớt đỏ, cải chíp xanh, nấm, đậu cove để ráo nước. Ớt vàng, ớt đỏ bạn bỏ cuống, bỏ hạt, thái lát nhỏ và mỏng. Nấm thái lát nhỏ. Còn cải chíp cuộn nhỏ lại rồi thái mỏng, cách này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian chế biến món ăn.
Bước 2: Bạn trộn thịt bò xay với ít muối cho ngấm gia vị. Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ô liu rồi cho thịt bò xay vào chảo nóng, đảo đều tay. Sau đó, bạn cho ít ớt đã thái nhỏ, nạo ít gừng và tỏi rồi trộn đều cùng với thịt bò chín tới, tắt bếp cho ra đĩa.
Bước 3: Tiếp tục bạn đặt chảo dầu nóng lên bếp, cho rau củ đã sơ chế thêm chút gia vị nước tương, nước mắm nêm nếm vừa ăn, rồi cho hành lá đã thái nhỏ, đảo đều tay cho ra đĩa.
Bước 4: Bạn đập 1 quả trứng ra bát, dùng muỗng đánh đều lên rồi cho vào chảo dầu đang nóng, thêm chút muối trộn đều khoảng 1-2 phút.
Bước 5: Sau đó bạn cho cơm vào chảo nóng, dùng muỗng gỗ đảo đều để trứng không bị vón mà bám đều vào cơm khoảng 3 phút. Cuối cùng, bạn cho thịt bò, rau củ vừa chế biến chín xong cho đến khi cơm săn lại ngấm gia vị thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có ngay món cơm rang thịt bò siêu hấp dẫn để thưởng thức rồi.
Tham khảo ngay công thức nấu món cơm rang thịt bò từ vua đầu bếp Gordon Ramsay ngay đây nhé:
Go And Go Travel
“Một khi bị nhiễm niềm đam mê du lịch, chẳng có phương thuốc nào có thể hóa giải, và tôi biết rằng tôi sẽ hạnh phúc khi có căn bệnh này cho đến hết cuộc đời.” – Michael Palin
