Bí quyết làm món sườn nướng tảng ngon bất bại

Món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn có màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ ai thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức sườn nướng đầy hương vị, mềm mọng và thơm nức thì món sườn nướng tảng dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời!

Nguyên liệu:

- Sườn tảng: 1,2-1,4kg

- 1/2 nước của 1 quả dừa

- Rễ mùi rửa sạch giã nát

- 5 thìa phở nước hàng (càng nhiều màu càng đẹp)

- 2 thìa cà phê bột hành; 2 thìa cà phê bột tỏi; 1 gói ngũ vị hương; 1 thìa phở đầy sốt BBQ; 3 thìa cà phê dầu hào; 3 thìa cà phê nước tương; 1 thìa phở tương ớt; 1 thìa phở tương cà; 1 thìa phở sữa đặc; 1 thìa cà phê hạt tiêu; 1 thìa phở dầu mè.

Cách làm:

Chuẩn bị nước sốt

- Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần nước sốt ướp vào một bát lớn. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau.

- Cho sườn tảng vào bát nước sốt, đảm bảo sườn được thấm đều gia vị. Ướp sườn ít nhất 1 giờ nhưng nếu có thời gian, có thể để sườn ướp lâu hơn để món ăn thêm đậm vị.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C, nướng sườn lần 1 trong 30 phút. Sau đó, lật mặt sườn, phết thêm một lớp sốt nướng lên bề mặt và nướng lần 2 ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.

- Tiếp tục nướng lần 3: Trở mặt sườn và nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 180°C để sườn chín đều và có màu vàng đẹp.

- Sau khi nướng xong, thịt sườn mềm mọng, thơm nức và có màu sắc vàng ươm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các gia vị, tạo nên một món sườn nướng đậm đà, hấp dẫn.

Sườn nướng thường được ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau như: khoai tây chiên, cơm trắng, bánh mỳ để tăng thêm hương vị và tạo sự cân bằng cho bữa ăn.