Chef quốc tế mang tinh hoa ẩm thực Malaysia đến với thực khách Sài Gòn

Kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Malaysia, Sheraton Saigon Hotel & Towers ra mắt chương trình Straight Outta Kuala Lumpur.

Hưởng ứng tuần lễ Malaysia Madani tại Nhà hàng Saigon Café kỷ niệm 50 thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam – Malaysia.

Các vũ công trong vũ điệu truyền thống Mã Lai.

Straight Outta Kuala Lumpur đưa các tín đồ ẩm thực TP.HCM đến với thủ đô rực rỡ của Malaysia thông qua hành trình ẩm thực đa sắc màu độc đáo.

Diễn ra từ ngày 9/6 đến 18/6/2023 tại Nhà hàng Saigon Café, chương trình ẩm thực Straight Outta Kuala Lumpur - Thẳng tiến Kuala Lumpur hưởng ứng tuần lễ Malaysia Madani sẽ giới thiệu cùng du khách phong vị ẩm thực đa sắc màu của đất nước Malaysia xinh đẹp.

Sự kiện trong khuôn khổ chào mừng 50 năm mối quan hệ ngoại giao song phương giữa Malaysia và Việt Nam tổ chức bởi Lãnh sự quán Malaysia tại TP.HCM.

Nhân dịp này, tôi muốn đem đến đây hương vị ẩm thực đặc sắc từ quê hương mình, Tổng Giám đốc Julian Wong cho hay.

Chia sẻ tại sự kiện, ông Julian Wong – Tổng Giám đốc Sheraton Saigon Hotel & Towers cho biết, chương trình ẩm thực Straight Outta Kuala Lumpur là một phần trong chuỗi chương trình quảng bá ẩm thực văn hóa thuộc tuần lễ Malaysia Madani diễn ra từ ngày 9/6 đến 18/6 tại TP.HCM.

Chương trình với sự dẫn dắt bởi hai vị đầu bếp khách mời người Malaysia, ông Nazarudin và ông Afzainizam đến từ Le Meridien Kuala Lumpur.

Đây là lần thứ hai trong chuỗi “Straight Outta Asia” - Sheraton Saigon Hotel & Towers mời Chef quốc tế đến với Sài Gòn - TP.HCM.

Theo đó, tại nhà hàng Saigon Café, thực khách thưởng thức đại tiệc buffet tối sẽ được chiêu đãi hàng loạt món ăn đặc trưng của Malaysia từ các quầy bếp tương tác với hàng loạt món rau trộn tươi mới như: pasembur và rojak buah đến quầy bánh murtabak, bánh mì roti canai giòn tan và béo ngậy; từ món thịt nướng sa tế mọng nước đến bát mì asam laksa nóng hổi đặc trưng của Penang…

Chef Afzainizam làm món mì xào Mã Lai danh bất hư truyền.

Nguyên liệu làm món mì xào vô cùng đơn giản và có thể dễ dàng mua tại bất kì ngôi chợ hoặc siêu thị nào.

Đặc biệt hơn với món mì xào Malaysia vang danh khắp mọi nơi, cho đến cà ri thịt bò, cá hầm cay trứ danh, cá nướng than đậm vị và chè Bubur Cha Cha tráng miệng ngọt ngào thanh mát – tất cả tinh túy của ẩm thực Malaysia đã sẵn sàng chào đón thực khách xuyên suốt tháng Sáu.

“Straight Outta Kuala Lumpur mang đến trải nghiệm ẩm thực Malaysia chính hiệu cho thực khách tại Sài Gòn, đặc biệt là cộng đồng người Malaysia sinh sống làm việc tại Việt Nam”.

“Đây không chỉ là chương trình ẩm thực độc đáo tiếp nối chuỗi Straight Outta Asia mà còn là sự kiện ý nghĩa hưởng ứng tuần lễ Malaysia Madani tại TPHCM.” – ông Stephen Wright, Phó Tổng Giám đốc, chuyên trách ẩm thực giới thiệu.

Chef Nazarudin (áo đen) biểu diễn nấu món cà ri gà mang đậm phong cách ẩm thực miền Nam Malaysia.

"Ngoài 1 số gia vị đặc trưng của Malaysia, còn lại đa phần đều dễ dàng tìm thấy ở bất kì ngôi chợ nào; chẳng hạn như tại chợ Bến Thành của các bạn, nơi tôi ghé đến tham quan đầu tiên ngay khi vừa đặt chân đến TP.HCM", Chef Nazarudin vui vẻ nói.

Món cà ri gà sẽ chấm kèm với bánh crêp kiểu Mã Lai.

Chef Nazarudin thị phạm cách làm món bánh crêp với những nét vẽ hoa văn đặc biệt.

Tại sự kiện, các khách mời đã có cơ hội trải nghiệm tự tay nấu món Malaysia chính gốc, được thưởng thức hương vị đặc trưng của các món ngon đồng thời được lắng nghe những câu chuyện thi vị của ẩm thực Malaysia từ hai vị đầu bếp tài hoa.

Chị Phương Hằng toát mồ hôi khi thực hành “đổ” chiếc bánh crêp dưới sự hướng dẫn trực tiếp từ Chef Nazarudin.

"Thoạt nhìn thì trông có vẻ đơn giản, nhưng khi tự tay mình đổ bột bánh từ khuôn, phải làm sao cho sợi bột chảy đều và kéo dài không bị đứt quảng, để từ đó mình có thể tùy ý “vẽ” lên hình dáng hoa văn cho từng chiếc bánh", chị Hằng thích thú nói.

Những chiếc bánh crêp tự tay du khách thực hiện tại chương trình.

Theo chị Hằng, khi dùng thử món bánh này làm chị liên tưởng gần giống với phần vỏ ngoài của bánh xèo, chỗ không giòn. Bánh ăn kèm với cà ri gà có vị hồi và cay nóng hơn món cà ri của mình. Chị Hằng khá ấn tượng với hương vị cay hậu và nóng của món này, rất đặc biệt.

Chương trình thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế tham dự.

Chuỗi sự kiện khám phá hương vị đa sắc ẩm thực Mã Lai phục vụ xuyên suốt từ ngày 9/6 đến 18/ 6 tại nhà hàng Saigon Café, Tầng 1, Khách sạn Sheraton Saigon Hotel & Towers (80 Đông Du, P. Bến Nghé, Q1, TP.HCM).

Tiệc tối hải sản với chủ đề "Straight Outta Kuala Lumpur" phục vụ buffet với giá không đổi, thời gian:

- Phục vụ buffet trưa quốc tế từ thứ Hai đến Chủ nhật hằng tuần - từ 12h trưa đến 2h30 chiều.

- Phục vụ buffet tối hải sản từ thứ Hai đến Chủ nhật hằng tuần - từ 6h tối đến 10h đêm.

Bước vào hành trình “Ghi dấu ẩm thực Việt trên bàn tiệc thế giới” với đề bài sáng tạo món ăn đường phố thành...