Bí quyết nấu lẩu sườn bò kim chi thơm ngon chuẩn vị

Công thức này cho nồi lẩu thơm ngon hoàn hảo vào những dịp cả gia đình quây quần bên nhau.

Nguyên liệu :

- 1kg sườn bò

- 1kg đuôi bò

- Hoa hồi, quế, thảo quả, gừng

- 500g kim chi

- 10 quả táo đỏ

- 20g đường phèn

- 2 thìa hạt nêm

- 2 thìa mắm ngon

- 50g hành tây

- 2 nhánh tỏi.

- Xay lấy nước ép 1 quả dứa, 1 củ cải, 1 quả táo, 1 quả lê Hàn Quốc, 1 củ cà rốt.

Cách làm:

Lấy nước ép của các loại củ quả để chuẩn bị nấu nước lẩu. Đây chính là bí quyết giúp nồi nước lẩu thơm ngon chuẩn vị.

Sườn và đuôi bò đem chần qua nước cho hết bọt cùng ít gừng, rượu, thảo quả cho thơm.

Phi thơm tỏi, hoa hồi, quế, thảo quả, gừng rồi thêm sườn, đuôi bò vào xào săn. Nêm thêm các gia vị đã chuẩn bị rồi thêm nước lọc, nước ép cùng kim chi, hành tây, táo đỏ vào hầm nhừ.

Thành quả là miếng sườn mềm tan trong miệng với vị chua cay của kim chi và vị ngọt thanh của củ quả.

Chuẩn bị thêm rau và nấm ăn kèm là có nồi lẩu vô cùng hấp dẫn.