9 món nhất định phải thử ở 'thủ đô ẩm thực Việt Nam'

SCMP đưa ra danh sách 9 món nhất định phải thử tại Hội An. Tiêu chí lựa chọn gồm: các món ăn có hương vị mang đậm văn hóa địa phương, mùi vị hấp dẫn và nổi tiếng.

Bánh bao, bánh vạc

Món ăn còn được biết đến với tên gọi "bánh hoa hồng trắng". Vỏ bánh làm từ bột gạo có vị ngọt, bùi, mặt bánh trắng, mỏng và mịn. Nhân bánh vạc được làm từ tôm băm nhỏ cùng hạt tiêu, hành, tỏi sả và gia vị còn bánh bao được làm từ thịt lợn, hành, mọc nhĩ băm nhỏ.

Hai loại bánh này thường được phục vụ chung trên một đĩa, ăn kèm nước chấm mặn cùng ớt thái lát. "Món bánh tuy nhiều dầu mỡ nhưng rất ngon miệng", SCMP viết. Địa chỉ gợi ý: White Rose Restaurant, phố Hai Bà Trưng. Ảnh: SCMP

SCMP đưa ra danh sách 9 món nhất định phải thử tại Hội An. Tiêu chí lựa chọn gồm: các món ăn có hương vị mang đậm văn hóa địa phương, mùi vị hấp dẫn và nổi tiếng.

Bánh bao, bánh vạc

Món ăn còn được biết đến với tên gọi "bánh hoa hồng trắng". Vỏ bánh làm từ bột gạo có vị ngọt, bùi, mặt bánh trắng, mỏng và mịn. Nhân bánh vạc được làm từ tôm băm nhỏ cùng hạt tiêu, hành, tỏi sả và gia vị còn bánh bao được làm từ thịt lợn, hành, mọc nhĩ băm nhỏ.

Hai loại bánh này thường được phục vụ chung trên một đĩa, ăn kèm nước chấm mặn cùng ớt thái lát. "Món bánh tuy nhiều dầu mỡ nhưng rất ngon miệng", SCMP viết. Địa chỉ gợi ý: White Rose Restaurant, phố Hai Bà Trưng. Ảnh: SCMP

Cơm gà

Cơm gà là món ăn bình dân ở Hội An được các thương lái người Hoa mang tới và dần được phổ biến rộng rãi ở thành phố. Món ăn gồm cơm nấu cùng nước luộc gà, thịt gà xé sợi, ăn với nước sốt mặn và đu đủ xanh, cà rốt thái sợi. Gà luộc phải mềm, cơm dẻo mịn và nước sốt đậm vị chính là thứ tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Địa chỉ gợi ý: Cơm gà bà Buội, phố Phan Chu Trinh. Ảnh: SCMP

Cơm gà

Cơm gà là món ăn bình dân ở Hội An được các thương lái người Hoa mang tới và dần được phổ biến rộng rãi ở thành phố. Món ăn gồm cơm nấu cùng nước luộc gà, thịt gà xé sợi, ăn với nước sốt mặn và đu đủ xanh, cà rốt thái sợi. Gà luộc phải mềm, cơm dẻo mịn và nước sốt đậm vị chính là thứ tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Địa chỉ gợi ý: Cơm gà bà Buội, phố Phan Chu Trinh. Ảnh: SCMP

Bánh mỳ

Món bánh mỳ kẹp là thức ăn đường phố phổ biến tại mọi tỉnh thành tại Việt Nam. Tại Hội An, thực khách có thể thấy rất nhiều quán bán món ăn này. Vỏ bánh giòn, bên trong chứa nhân là pate, thịt xá xíu, ruốc, lạp xưởng, giăm bông, chả ăn kèm rau sống chua ngọt. Bánh mỳ Phượng là điểm đến gợi ý, nơi cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain từng ghé thăm và giới thiệu trên chương trình "No Reservations" của mình. Ảnh: SCMP

Bánh mỳ

Món bánh mỳ kẹp là thức ăn đường phố phổ biến tại mọi tỉnh thành tại Việt Nam. Tại Hội An, thực khách có thể thấy rất nhiều quán bán món ăn này. Vỏ bánh giòn, bên trong chứa nhân là pate, thịt xá xíu, ruốc, lạp xưởng, giăm bông, chả ăn kèm rau sống chua ngọt. Bánh mỳ Phượng là điểm đến gợi ý, nơi cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain từng ghé thăm và giới thiệu trên chương trình "No Reservations" của mình. Ảnh: SCMP

Phở

"Sẽ là một lỗi lớn về ẩm thực nếu rời Việt Nam mà không thưởng thức một bát phở thịnh soạn, phía trên được phủ đầy rau thơm và thịt. Nước phở trong, thịt bò mềm là điều khiến món ăn trở nên hấp dẫn với du khách. Du khách có thể ăn phở Hội An tại quán Cơm gà bà Vân nằm trên phố Phan Chu Trinh với giá 40.000 đồng. Ảnh: SCMP

Phở

"Sẽ là một lỗi lớn về ẩm thực nếu rời Việt Nam mà không thưởng thức một bát phở thịnh soạn, phía trên được phủ đầy rau thơm và thịt. Nước phở trong, thịt bò mềm là điều khiến món ăn trở nên hấp dẫn với du khách. Du khách có thể ăn phở Hội An tại quán Cơm gà bà Vân nằm trên phố Phan Chu Trinh với giá 40.000 đồng. Ảnh: SCMP

Hoành thánh chiên giòn

Một món ăn khác xuất hiện trong danh sách là hoành thánh chiên với vỏ bánh được làm từ bột mì. Sau khi chiên giòn, đầu bếp sẽ gắp chúng ra đĩa và phủ lên trên một lớp tôm tươi, salad xoài chua ngọt. Một địa điểm bán món ăn này được SCMP đánh giá cao là khách sạn Anio Boutique nằm trên phố Lê Đình Thám. Ảnh: SCMP

Hoành thánh chiên giòn

Một món ăn khác xuất hiện trong danh sách là hoành thánh chiên với vỏ bánh được làm từ bột mì. Sau khi chiên giòn, đầu bếp sẽ gắp chúng ra đĩa và phủ lên trên một lớp tôm tươi, salad xoài chua ngọt. Một địa điểm bán món ăn này được SCMP đánh giá cao là khách sạn Anio Boutique nằm trên phố Lê Đình Thám. Ảnh: SCMP

Mỳ Quảng

Mỳ quảng là món ăn tiếp theo được nhắc đến. Sợi mỳ dẹt, dai, bên trên phủ một lớp thịt lợn thái mỏng, tôm, trứng cứt cùng lạc, ăn kèm nước sốt. Một trong những quán ăn được thực khách quốc tế yêu thích là Mỳ Quảng ông Hải, phố Trương Minh Lương. Ảnh: SCMP

Mỳ Quảng

Mỳ quảng là món ăn tiếp theo được nhắc đến. Sợi mỳ dẹt, dai, bên trên phủ một lớp thịt lợn thái mỏng, tôm, trứng cứt cùng lạc, ăn kèm nước sốt. Một trong những quán ăn được thực khách quốc tế yêu thích là Mỳ Quảng ông Hải, phố Trương Minh Lương. Ảnh: SCMP

Cao lầu

Món ăn gồm mỳ và thịt lợn nướng, giá đỗ cùng rau thơm, xuất hiện trong ẩm thực Việt Nam từ thế kỷ 17 để phục vụ các vị khách sang trọng trên các tầng cao của nhà hàng. Ngày nay, món ăn được bày bán rộng rãi khắp Hội An. "Cao lầu đặc biệt vì sợi mỳ của nó được làm bằng nước lấy từ chiếc giếng có tuổi đời nghìn năm trong thành phố, giàu canxi và vô cùng tinh khiết", chuyên gia du lịch của báo Hong Kong viết. Địa chỉ gợi ý: Miss Ly Cafe, phố Nguyễn Huệ. Ảnh: Di Vỹ

Cao lầu

Món ăn gồm mỳ và thịt lợn nướng, giá đỗ cùng rau thơm, xuất hiện trong ẩm thực Việt Nam từ thế kỷ 17 để phục vụ các vị khách sang trọng trên các tầng cao của nhà hàng. Ngày nay, món ăn được bày bán rộng rãi khắp Hội An. "Cao lầu đặc biệt vì sợi mỳ của nó được làm bằng nước lấy từ chiếc giếng có tuổi đời nghìn năm trong thành phố, giàu canxi và vô cùng tinh khiết", chuyên gia du lịch của báo Hong Kong viết. Địa chỉ gợi ý: Miss Ly Cafe, phố Nguyễn Huệ. Ảnh: Di Vỹ

Cà phê

Những người yêu thích cà phê chắc chắn đều không thể rời Hội An mà không có một tách cà phê được pha theo phong cách của người Việt Nam trên tay. Đó có thể là cà phê nâu hoặc đen, được phục vụ bằng cách cho thêm đá hoặc uống nóng.

Ngoài ra, thực khách có thể thưởng thức nước ép hoặc một loại thức uống làm từ thảo dược truyền thống, gồm chanh, đường, sả hoặc có thêm cam thảo, hoa nhài, hoa cúc và lá sen, gừng. Một trong các địa chỉ gợi ý là Mót Hội An nằm trong khu vực phố cổ.

Trên ảnh, người dân địa phương đang nhâm nhi cà phê ở một quán vỉa hè trong khu phố cổ. Ảnh: SCMP

Cà phê

Những người yêu thích cà phê chắc chắn đều không thể rời Hội An mà không có một tách cà phê được pha theo phong cách của người Việt Nam trên tay. Đó có thể là cà phê nâu hoặc đen, được phục vụ bằng cách cho thêm đá hoặc uống nóng.

Ngoài ra, thực khách có thể thưởng thức nước ép hoặc một loại thức uống làm từ thảo dược truyền thống, gồm chanh, đường, sả hoặc có thêm cam thảo, hoa nhài, hoa cúc và lá sen, gừng. Một trong các địa chỉ gợi ý là Mót Hội An nằm trong khu vực phố cổ.

Trên ảnh, người dân địa phương đang nhâm nhi cà phê ở một quán vỉa hè trong khu phố cổ. Ảnh: SCMP

Đồ ăn nhẹ

Nếu bạn thích một thứ gì đó ăn nhẹ, hãy ghé các quầy hàng ven đường ở phố cổ để mua bánh xoài, chè hoặc bánh chín tầng mây. Đây là các món ăn dân dã, được bày bán nhiều ở khu vực phố cổ. Ảnh: Huyền Diệu

Đồ ăn nhẹ

Nếu bạn thích một thứ gì đó ăn nhẹ, hãy ghé các quầy hàng ven đường ở phố cổ để mua bánh xoài, chè hoặc bánh chín tầng mây. Đây là các món ăn dân dã, được bày bán nhiều ở khu vực phố cổ. Ảnh: Huyền Diệu

Anh Minh (Theo SCMP)