24 giờ phiêu lưu ẩm thực tại Paris

Paris không chỉ là thành phố của tình yêu, nghệ thuật và thời trang, mà còn là thiên đường cho những tín đồ ẩm thực. Hãy tạm gác lại danh sách "những địa điểm nổi tiếng" nhàm chán và cùng tôi khám phá hành trình 24 giờ hoàn hảo dành cho vị giác của bạn tại đây.

1:30 sáng - Bữa tiệc đêm tại Au Pied de Cochon

Khởi đầu vào năm 1947 để phục vụ những người lao động tại chợ Les Halles, Au Pied de Cochon là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng một bữa tiệc đêm muộn ở Paris.

Quán bia này mở cửa gần như 24/7, mang đến một bầu không khí lễ hội và sự đa dạng hấp dẫn của khách hàng, tạo nên một nơi lý tưởng để quan sát cuộc sống về đêm của thành phố. Hãy xua tan sự mệt mỏi do chênh lệch múi giờ với một chút súp hành tây, hàu tươi bóc vỏ và thịt bò sống tartare.

Hoặc nếu bạn muốn thử thách khẩu vị, món Tentation de Saint-Antoine (Sự cám dỗ của Thánh Anthony) là lựa chọn hoàn hảo: mõm, tai, chân lợn tẩm bột chiên giòn và đuôi lợn với nước sốt bearnaise.

Món Tentation de Saint-Antoine

Quán mở cửa từ 8 giờ sáng đến 5 giờ sáng hôm sau.

6 Rue Coquillière, Quận 1

7:00 sáng - Bữa ăn nhẹ buổi sáng từ Du Pain et Des Idées

Bắt đầu ngày mới với một chiếc bánh sừng bò giòn rụm từ tiệm bánh nổi tiếng Du Pain et Des Idées.

Bạn cũng có thể thử bánh escargot aux pralines roses - một loại bánh brioche cuộn tròn được trang trí bằng hạnh nhân tan chảy và vỏ cứng màu hồng đường. Hãy mang những món ngon này khi dạo bộ dọc theo Kênh đào Saint-Martin thơ mộng.

Đừng quên mua thêm một chiếc bánh mì dài tuyệt ngon để dành cho bữa ăn sau với pa tê, thịt nguội hoặc phô mai. Và nhớ mang theo dao và dụng cụ khui rượu khi đi du lịch ở Paris, bạn sẽ không biết lúc nào cần đến chúng!

34 Rue Yves Toudic, Quận 10

9:00 sáng - Ăn sáng hoặc học nấu ăn

Holybelly

Trong không gian ấm cúng và hiện đại của Holybelly, một quán ăn sáng cả ngày nổi tiếng, bạn sẽ được khám phá hương vị Pháp đặc trưng kết hợp với những món ăn sáng yêu thích của Úc, Anh và Mỹ.

Thực khách đang thư giãn bên ngoài Holybelly

Mở cửa bởi cặp đôi người Pháp Nico Alary và Sarah Mouchot sau thời gian sống tại Melbourne, Holybelly nhanh chóng trở thành địa chỉ quen thuộc của những tín đồ ẩm thực.

Hãy thưởng thức những chiếc bánh kếp mềm mịn, trứng đa dạng với các món ăn kèm hấp dẫn như nấm, xúc xích, khoai tây chiên, thịt xông khói và đậu nướng. Đặc biệt, đừng bỏ lỡ cà phê tuyệt hảo từ Belleville Brûlerie, lò rang đã góp phần làm nên làn sóng quán cà phê đặc sản tại Paris.

5 Rue Lucien Sampaix, quận 10

La Cuisine

Nếu bạn cảm thấy hứng khởi sau bữa ăn nhẹ tại Du Pain et des Idées, hãy thử sức với lớp học nấu ăn tại La Cuisine, trường dạy nấu ăn nổi tiếng với tầm nhìn ra sông Seine tại khu Marais.

Tại đây, bạn sẽ học cách làm bánh sừng bò và các loại bánh ngọt Pháp, tạo nên những món quà lưu niệm tuyệt vời nhất từ Paris. Các lớp học tại La Cuisine thường được tổ chức theo chủ đề, từ bánh ngọt truyền thống đến các món ăn theo mùa.

80 Quai de l'Hôtel de Ville, Quận 4

10:30 sáng - Sandwich tại La Fontaine de Belleville

Không gì có thể sánh bằng hương vị thơm lừng của bánh mì baguette giòn tan, lớp giăm bông Prince de Paris mềm ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ Beillevaire. Tại La Fontaine de Belleville, bạn sẽ được thưởng thức một trong loại bánh mì baguette jambon-beurre ngon nhất thành phố, một món ăn kinh điển của người Pháp.

31–33 Rue Juliette Dodu, quận 10

11:30 sáng - Bánh crepe Breton tại Breizh Café

Nếu dạ dày bạn đã bắt đầu cồn cào, hãy ghé qua Breizh Café, một tiệm bánh crepe Breton nổi tiếng ở Marais. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh galette kiều mạch giòn tan, phủ đầy cá hồi hun khói, trứng cá hồi và kem chua.

Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của biển và vị béo ngậy của trứng cá hồi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

109 Rue Vieille du Temple, Quận 3

1:00 chiều - Bữa trưa sang trọng tại Le Clarence

Đừng bỏ lỡ cơ hội để tận hưởng một bữa trưa xa xỉ tại Le Clarence, một trong những nhà hàng ẩm thực cao cấp hàng đầu của Paris. Dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp Christophe Pelé, nơi đây đã đạt hai sao Michelin.

Bạn sẽ được trải nghiệm phong cách nấu ăn đương đại của Pháp với các món ăn tinh tế như ceviche tôm càng (tôm sống ướp chua) với cơm cháy và mè đen trong nước dùng củ cải, lươn con với não cừu, cá đối đỏ nướng với tủy bò và gừng, cùng bánh pudding gạo với cây chua me và táo.

31 Avenue Franklin Delano Roosevelt, Quận 8

4:00 chiều - Kem tại Pozzetto

Khi cơn thèm ngọt ập đến, hãy ghé Pozzetto, nơi bạn sẽ được thưởng thức kem hạt dẻ cười Sicilia nổi tiếng. Những hạt dẻ cười Bronte với hương vị đậm đà, bùi béo hòa quyện cùng kem tươi mát sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên. Đừng quên thử kem hạt phỉ sô cô la, món đặc biệt có thể khiến bạn mê mẩn.

39 Rue du Roi de Sicile, Quận 4

5:30 chiều - Khai vị tại L'Avant Comptoir de la Mer

Đã đến lúc thư giãn với một ly rượu vang và một chút đồ ăn nhẹ tại L'Avant Comptoir de la Mer. Quán ăn nhỏ của đầu bếp Yves Camdeborde là điểm đến lý tưởng để thưởng thức sò điệp nướng và cảm nhận bầu không khí sống động của Saint-Germain-des-Prés — nơi đã khôi phục vẻ đẹp bohemian cổ điển.

3 Carrefour de l'Odéon, Quận 6

7:30 tối - Hàu tại Huîtrerie Régis

Kết thúc ngày dài của bạn bằng một bữa tối với hàu tại Huîtrerie Régis. Những con hàu tươi ngon từ vùng Marennes-Oléron, Pháp, sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Fines de Claire moyennes là loại hàu cỡ trung bình, có vị ngọt thanh và thịt chắc, được đánh giá là một trong những loại hàu ngon nhất thế giới.

3 Rue de Montfaucon, Quận 6

12 giờ sáng: Đồ ăn nhẹ tại quán bar Cravan

Nằm trong một tòa nhà lịch sử thế kỷ 17, quán bar Cravan nhiều tầng của Franck Audoux đã góp phần làm nên sức hút mới cho khu Saint-Germain-des-Près, biến nơi đây trở thành điểm đến sành điệu của những người yêu thích cuộc sống về đêm.

Khách hàng đổ xô đến quán bar cocktail lớn nhất Paris này để thưởng thức những ly cocktail độc đáo, trong đó có thể kể đến Royal Immortelle: một sự kết hợp tinh tế giữa sâm panh và chiết xuất cúc bất tử, mang đến hương vị độc đáo tựa như cà ri.

Bên cạnh đó, món tempura nấm chấm cùng nước sốt tỏi đen và cây tỏi tây non nướng trong sốt mousseline cũng là những lựa chọn hấp dẫn. Quán mở cửa đến 1 giờ sáng các ngày trong tuần và 2 giờ sáng vào cuối tuần.